Рецепт - Картофельная мусака

картофель обжаренный - 800 гр.
цуккини - 600 гр.
репчатый лук - одна штука.
чеснок - 2 зубчика
морковь - две штуки.
помидоры - две штуки.
растительное масло - одна столовая ложка
брынза - 100 гр.
мука пшеничная - две столовых ложки
сливочное масло - две столовых ложки
молоко - 2 стакана
мускатный орех тертый, соль по вкусу



Лук, чеснок и морковь нарежем соломкой и обжарим на 1 ст. ложке растительного масла.

Помидоры ошпарим, очистим от кожицы, нарежем дольками, соединим с луком и морковью и тушим 20 минут. Посолим.

Картофель, овощи, нарезанный ломтиками цуккини, половину нормы нарезанной кубиками брынзы уложим слоями в форму, посолим, добавим мускатный орех.

Для соуса муку спассеруем на сливочном масле. Добавим молоко, оставшуюся брынзу, нарезанную кубиками, посолим, добавим мускатный орех.

Польем мусаку соусом и запекаем.

При подаче посыплем зеленью.

загрузка...