Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

» » » Рецепт - Котлеты, тушенные в духовке

Рецепт - Котлеты, тушенные в духовке

9 января 2011
Разные основные блюда

Рецепт - Котлеты, тушенные в духовке


Рецепт - Котлеты, тушенные в духовке

Ингредиенты для рецепта Котлеты, тушенные в духовке

котлеты (см. рецепт на сайте) - четыре штуки.
жир топленый или растительное масло - 25 грамм
лук репчатый - 100 грамм
морковь - 100 грамм, мука белая или обойная - 25 грамм
томатная паста - 1 ложка
бульон коричневый - 500 миллилитров
чеснок (по желанию) - 1 зубчик, букет гарни
специи
зелень петрушки измельченная


Способ приготовления рецепта Котлеты, тушенные в духовке

Быстро жарим посыпанные специями котлеты (из поясничной части или корейки барашка) в сотейнике с обеих сторон в горячем жире.

Когда котлеты обжарятся, добавим крупно измельченные лук, морковь, веточку тимьяна и лавровый лист.

Обжарим все вместе и сольем излишек жира.

Добавим муку, подсушенную в духовке до светло-желтого цвета, разведенную бульоном.

Кладем томатную пасту и вольем горячий бульон.

Перемешаем деревянной ложкой, тушим 10–15 минут.

Добавим букет гарни и чеснок, специи и тушим на медленном огне, закрыв крышкой.

Предпочтительнее готовим в духовке, снимая жир и накипь.

Готовые котлеты переложим в чистый противень.

В оставшийся соус кладем по вкусу специи и доведем до нужной консистенции.

Снимем сверху весь жир и протрем соус через мелкий фильтр на котлеты.

Подадим котлеты, посыпав измельченной петрушкой.

Примечание Возможны добавки после того как соус процежен:

вареные бобовые (обыкновенная фасоль, масляная фасоль, фляжоле);

вареные аккуратно нарезанные овощи (морковь, репа, брюква, стручковая зеленая фасоль).
Оцените рецепт:

(голосов: 1)






Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Котлеты, тушенные в духовке в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Котлеты, тушенные в духовке", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

рецепт суп с фрикадельками

Загляните также и сюда рецепт суп с фрикадельками - достаточно познавательно

Рецепт - Суп с фрикадельками Ингредиенты для рецепта Суп с фрикадельками бульон рыбный - 2 л картофель - четыре штуки. морковь - две штуки. зеленый лук - 4-5 перьев сливки густые -

Авторизация:

Социальные сети:




Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное