Рецепт - Йакитори и теппанияки

маринад
соевый соус - три столовых ложки
шерри сладкий - три столовых ложки
масло кунжутное - одна столовая ложка
уксус белый - одна столовая ложка
сахар - одна столовая ложка



Йакитори и теппанияки — это жаренные на рашпере мясо или домашняя птица по-японски. Жаренная таким способом рыба называется шиояки. Рестораны, специализирующиеся на подаче жаренных в гриле продуктов, известны как теппани, яки; в большинстве случаев пищу готовим на настольном гриле перед обедающим.

Для йакитори небольшие кусочки курицы, утки или другой небольшой птицы маринуем 30–45 минут в смеси соевого соуса и саке (рисовая водка) или шерри, накалывают на шпильки и жарим над углями.

Для теппанияки возьмем бифштексы, кусочки свинины самого лучшего качества и маринуем 45 минут — 1 час. Дальше их хорошо обсушим и жарим на плоских металлических тарелках, или куполообразных грилях, или на перфорированном металлическом листе.

Маринад

Смешаем все ингредиенты вместе.

Йакитори и теппанияки обычно подадим с обжаренными при помешивании овощами, например китайской или обычной капустой, грибами, сладким перцем, брокколи, побегами фасоли, верхушками спаржи и т. д. Также следует подаем чашечки с соусом для для макания .

Оцените рецепт:

• Рецепт - Жаренная на рашпере смесь
• Рецепт - Котлеты, жаренные на рашпере
• Рецепт - Соус для макания овощей, мяса, домашней птицы
• Рецепт - Чоп суи
• Рецепт - Кусочки курицы с китайской капустой

Добавьте Рецепт - Йакитори и теппанияки в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Йакитори и теппанияки", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях