Рецепт - Соус из белого вина
рыбный велюте (см. рецепт на сайте) - 250 миллилитров
вино белое сухое - две столовых ложки
масло сливочное - 50 грамм
сливки - две столовых ложки
соль и перец
сок лимонный - несколько капель
Вскипятим рыбный велютe. Взобьем с вином.
Уберем с огня.
Постепенно добавим масло. Перемешаем со сливками.
Добавим по вкусу специи и доведем до нужной консистенции, вольем лимонный сок.
Процедим через сито из ткани или мелкий фильтр.
Примечание Если соус должен браться для глазированного рыбного блюда, следует добавим 1 желток или 1 ст. л. сабайона, как только соус снимут с огня.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Соус из белого вина в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Соус из белого вина", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
