Рецепт - Соус из перца
маргарин , животное или растительное масло - 25 грамм
лук репчатый - 50 грамм
морковь - 50 грамм
зелень сельдерея - 50 грамм
лавровый лист - одна штука.
тимьян - 1 веточка
вино белое - две столовых ложки
уксус - две столовых ложки
перец крупномолотый - 5 грамм
соус полугазированный (см. рецепт на сайте) или уваренный бульон (см. рецепт на сайте)
Разогреем жир в небольшом сотейнике.
Добавим овощи и травы (крупно измельченные лук, сельдерей и морковь, веточку тимьяна и лавровый лист) и дадим подрумянимся.
Сольем жир.
Добавим вино, уксус и перец.
Уваривают наполовину. Добавим полуглазированный соус или бульон.
Варим на медленном огне 20–30 минут. Добавим по вкусу соль.
Процедим через мелкий конический фильтр.
Примечание Соус из перца подадим к мясу или дичи.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Соус из перца в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Соус из перца", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
