Рецепт - Печень с сыром

печень телячья или говяжья - 4 ломтика (общий вес примерно 500 грамм)
овсяные хлопья "Увелка" "Геркулес" - две столовых ложки
маргарин для печени - одна столовая ложка, для соуса - одна чайная ложка
соль и белый перец для печени и для соуса
сыр - 60 грамм
бульон куриный - 150 грамм
вино белое сухое - 100 грамм
сливки - 50 грамм
лук репчатый - 1 мелко рубленная маленькая луковица
мука пшеничная - одна чайная ложка



Для соуса слегка поджарим рубленый лук в небольшом количестве маргарина. Нарежем сыр кубиками. Расплавьте, помешивая, на слабом огне. Добавим бульон и вино. Смешаем муку и сливки. Соединим с соусом. Дольем до кипения, помешивая, накроем крышкой, убавим огонь и варим около 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Смешаем хлопья с солью и перцем. Обваляем в смеси ломтики печени. Растопим маргарин и жарим печень по 2–3 минуты с каждой стороны. Выложим ломтики печени на теплые тарелки. В каждую тарелку положим по 1 жареному ломтику яблока и 1 чайной ложке каперсов. Соус подадим отдельно.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Суп из печени
• Рецепт - Суп-пюре из печени (2)
• Рецепт - Суп-пюре из печени
• Рецепт - Печень по-гомельски, закуска из печени
• Рецепт - Рулетики из печени с сыром

Добавьте Рецепт - Печень с сыром в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Печень с сыром", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях