Рецепт - Баклажаны с орехами (2)

баклажаны (500 г одна штука.) - три штуки.
орехи грецкие очищенные - 1 стакан
масло растительное - 1 стакан
кориандр (в семенах) - одна чайная ложка
шафран молотый - одна чайная ложка
сельдерей - 5 веточек
кинза - 5 веточек
зелень петрушки - 5 веточек
зелень укропа - 4-5 веточек
чеснок - 4-5 зубчика
перец красный острый молотый
соль



Проколем баклажаны, нарежем ломтиками толщиной 5 мм, посолим, выдадим 20–30 минут, дальше проколем, обсушим салфеткой и обжарим на масле до золотистого цвета. Выложим на блюдо и охладим.

Орехи пропустим через мясорубку.

Семена кориандра разотрем с шафраном и чесноком, соединим с грецкими орехами, посолим, поперчим, перемешаем с нашинкованной зеленью до пастообразной консистенции.

Полученной смесью смажем каждый ломтик обжаренного баклажана и соединим их попарно смазанной стороной внутрь.

Выложим на блюдо, оформим по желанию зеленью и орехами.

• Рецепт - Баклажаны с орехами по-грузински
• Рецепт - Баклажаны с орехами (4)
• Рецепт - Баклажаны с орехами (3)
• Рецепт - Баклажаны с орехами
• Рецепт - Печеные баклажаны с орехами

Добавьте Рецепт - Баклажаны с орехами (2) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Баклажаны с орехами (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях