Рецепт - Паштет из печени

печень говяжья - 530 грамм
масло сливочное - 60 грамм
шпик - 80 грамм
лук репчатый - 60 грамм
морковь - 50 грамм
бульон или молоко - 30 грамм
перец



Печень слегка отобьем, снимем пленку, вырежем протоки и нарежем небольшими кусочками.

 

Овощи очистим и нарежем мелкими кубиками.

 

Сало шпик нарежем кубиками, обжарим на раскаленной сковороде до вытапливания жира, добавим нарезанные овощи и обжарим их до полуготовности при помешивании. Дальше добавим подготовленную печень, посолим, поперчим и жарим до образования корочки, закроем крышкой и дольем до готовности.

 

Печень с овощами охладим, измельчим через мясорубку с частой решеткой 2 -3 раза, вольем молоко или бульон и дольем до кипения.

 

Массу охладим, соединим с размягченным маслом, оставив немного для оформления, и взобьем до однородной консистенции.

 

При подаче паштет сформуйте в виде батона и оформим сеточкой из масла.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Паштет из печени по-домашнему
• Рецепт - Паштет из печени и грибов
• Рецепт - Паштет из печени (2)
• Рецепт - Паштет из сыра и печени
• Рецепт - Паштет из говяжьей печени

Добавьте Рецепт - Паштет из печени в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Паштет из печени", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях