Рецепт - Соус грибной

вода - 900 грамм
лук репчатый - 360 грамм
мука пшеничная - 40 грамм
масло сливочное или маргарин (в том числе 30 грамм для заправки) - 70 грамм
соль
грибы сушеные - 40 грамм



Грибы переберем, промоем, зальем водой и замочим на 3-4 часа, дальше вновь промоем, а воду, в которой они замачивались, процедим. Зальем грибы процеженной водой и варим без соли до размягчения. Охладим и мелко порубим. Лук мелко нарежем, пассеруем 7-10 минут на масле или маргарине, добавим вареные грибы и обжарим все вместе еще 5 минут.

Муку подсушим без изменения цвета, охладим, разведем частью теплого грибного бульона, хорошо перемешаем и соединим с оставшимся бульоном. Варим 10-15 минут, добавив соль, и процедим. Введем пассерованные лук и грибы, варим еще 15 минут.

Готовый соус заправим маслом. Подадим к блюдам из картофеля и мясным котлетам.

• Рецепт - Бульон грибной (2)
• Рецепт - Грибной соус со сметаной
• Рецепт - Грибной соус (2)
• Рецепт - Соус грибной (3)
• Рецепт - Соус грибной (2)

Добавьте Рецепт - Соус грибной в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Соус грибной", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях