Способ приготовления:
- Из сваренного и очищенного яйца вырезаем кружок для украшения, оставшуюся его часть измельчаем, смешиваем с икрой и немного перчим.
- Зеленый огурец разрезаем вдоль пополам. Половинку нарезаем «уголками», из каждого вырезаем треугольник и откладываем .
- В середине плоского блюда кладем кружок яйца и окружаем его «лепестками» из огурца.
- Филе лосося нарезаем тонкими ломтиками. На каждый кладем начинку из яйца и икры, сворачиваем рулетиком. Их раскладываем по краям блюда.
- Украшаем яйцо икринками – закуска из лосося (семги, форели) готова.
