Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы разные » Рецепт - Суп из бычьих хвостов
Рецепт - Суп из бычьих хвостов
27 июля 2012
Супы разные
Ингредиенты рецепта Суп из бычьих хвостов:
Две веточки тимьяна
Три лавровых листа
Одна морковь
30 грамм корня петрушки
250 грамм лука-порея
500 грамм лука репчатого
Два спелых помидора
Один бычий хвост (примерно на один килограмм)
100 грамм корня сельдерея
Сахар
Соль
Перец чили
Перец
Способ приготовления рецепта Суп из бычьих хвостов:
Хвост нужно порубить на кусочки. Тщательно помыть и почистить все овощи, с помидоров аккуратно снять кожицу и все довольно мелко порезать. В очень хорошо разогретой сковородке нужно обжарить мясо. Когда оно немного подрумянится, осторожно вынуть, переложить в кастрюльку и залить полтора литрами воды. Как только все закипит, снять пенку. В этой же сковородке можно обжарить репчатый лук до золотистости. Затем добавить корень сельдерея, лук-порей, помидоры, морковь, и тоже все обжарить. Обжаренные овощи аккуратно выложить в кастрюльку с мясом, хорошенечко поперчить, посолить, добавить тимьян и лавровый лист. Сверху накрыть крышкой, сделать маленький огонь и варить около трех часов, пока мясо не станет очень мягким. Немного остудить, вынуть мясо, полностью отделить его от костей и порезать на довольно маленькие кусочки. Бульон нужно процедить в другую кастрюльку, овощи пюрировать. Затем полученное овощное пюре добавить в бульон вместе с кусочками мяса, снова дать вскипеть и поварить пару минут. Если нужно, добавить еще сахар и соль.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Суп из бычьих хвостов в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суп из бычьих хвостов", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
