Рецепт - Постный жур старопольский

Ингредиенты рецепта Постный жур старопольский:

Одна столовая ложка сушеного майорана

Половина чайной ложки сушеного чабера

Суповые коренья

Цежа

Три-четыре сушеных гриба

Молотый черный перец

Соль

Для цежи:

Один стакан кипяченой воды

Ломтик черного хлеба

Три-четыре зубка чеснока

Один стакан ржаной муки (лучше грубого помола)

Один стакан кипятка

Способ приготовления рецепта Постный жур старопольский:

Сначала надо приготовить цежу. Для этого нужно ржаную муку аккуратно всыпать в керамическую емкость, влить сверху кипяток и тщательно все перемешать. Туда же добавить кипяченую воду, очищенный чеснок и хлеб, тщательно все перемешать, накрыть сверху марлей и оставить на три-четыре дня в тепле. Тщательно вымытые грибы залить маленьким количеством кипяченой воды (половина стакана), оставить на три-четыре часа, а потом все отварить. Хорошо очистить и вымыть коренья, влить два стакана воды, вскипятить все, добавить соль, перец, чабер и варить на маленьком огне около одного часа, после чего аккуратно отцедить. Грибы нарезать на тонкие ломтики и к процеженному овощному отвару добавить вместе с грибным отваром. Положить туда майоран и мелко нарезанный чеснок, все вскипятить. Аккуратно перемешивая, тонкой струйкой влить приготовленную цежу и варить все на маленьком огне. Подавать такой супчик нужно с отварным картофелем, политым сверху растительным маслом, или же со сваренным вкрутую яйцом.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Лингвини di mare
• Постный рецепт - Гуляш из сельдерея с сушеными грибами
• Постный рецепт - Рыбный суп с красной фасолью
• Рецепт - Постный борщ с сельдью
• Постный рецепт - Тыквенный суп с чечевицей

Добавьте Рецепт - Постный жур старопольский в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Постный жур старопольский", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях