утиный суп

Рецепт - Паштет из утиной печени

печень утиная - 250 грамм
сало топленое - 2 столовые ложки
лук-шалот - 2 головки
шерри сухой - 20 грамм
масло сливочное - 150 грамм
соль
перец кайенский
перец белый свежесмолотый
зелень тимьяна, измельченная - 1/2 ч. ложки
чеснок 4 зубчика
батон - 1



Утиную печень очистим от пленок, нарежем и обжарим в топленом масле в течение 5 минут со всех сторон. Вынем печенку из масла и охладим.

Лук-шалот мелко нарежем, спассеруем в оставшемся жире до мягкости, польем шерри и уварите почти досуха.

Измельчим печень в миксере вместе со сливочным маслом и луком, заправим солью, кайенским и белым перцем, тимьяном и охладим.

Батон нарежем ломтиками толщиной 1 см, натрем чесноком и обжарим в разогретой до 250 °С духовке в течение 5–8 минут.

Подадим паштет с приготовленными тостами.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Паштет из печени и грибов
• Рецепт - Паштет из баклажанов со вкусом печени
• Рецепт - Паштет из сыра и печени
• Рецепт - Паштет из печени
• Рецепт - Паштет из говяжьей печени

Добавьте Рецепт - Паштет из утиной печени, утиный суп в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Паштет из утиной печени, утиный суп", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях