Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Филе «Ласточкино гнездо»
Рецепт - Филе «Ласточкино гнездо»
9 января 2011
Разные основные блюда
Рецепт - Филе «Ласточкино гнездо»
Ингредиенты для рецепта Филе «Ласточкино гнездо»
говядина - 220 грамм филе сыр - 30 грамм шампиньоны консервированные - 40 грамм корейка копченая - 120 грамм яйцо - 20 грамм мука пшеничная - 10 грамм сухари молотые - 20 грамм майонез - 20 грамм орехи грецкие (ядро) - 10 грамм масло растительное - 25 грамм картофель - 180 грамм лук репчатый - 20 грамм зелень петрушки - 5 грамм перец черный молотый соль
Способ приготовления рецепта Филе «Ласточкино гнездо»
Филе нарежем по два кусочка на порцию, посыплем перцем, солью, сверху положим фарш из тертого сыра, мелко рубленных шампиньонов и копченостей. Придайте изделию форму шара, запанируем его в муке, смочим в льезоне и запанируем в сухарях. Жарим во фритюре до золотистой корочки. На готовые шарики положим смесь майонеза и орехов, запечем в духовке до готовности. Картофель нарежем соломкой, соединим с мелко рубленным луком, придайте изделию форму овала, дальше обжарим на масле до румяной корочки с двух сторон. При подаче на «гнездо» из картофеля выложим филе и декорируем зеленью петрушки.
ТРОЦЕНКО ОЛЬГА, г. Вологда. ресторан «Спасский», заведующая роизводством
Оцените рецепт:
(голосов: 11)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Филе «Ласточкино гнездо» в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Филе «Ласточкино гнездо»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
