Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Плов по-гречески

Рецепт - Плов по-гречески

13 января 2011

Разные основные блюда

Рецепт - Плов по-гречески

Ингредиенты для рецепта Плов по-гречески

говядина (шея на кости) - 300 грамм
кости говяжьи - 200 грамм
вода - 1,5 л
чеснок - 2 зубчика
лавровые листья - две штуки.
мякоть баранины (лопатка) - 250 грамм
зеленый лук - 1 стебель
морковь - две штуки.
лук-шалот - 3 головки
капуста белокочанная - 1/2 кочана
цуккини (небольшие) - две штуки.
мясо цыпленка - 200 грамм
рис "Увелка" круглозерный - 100 грамм
сыр амари - 50 грамм
сок 1 лимона
сливочное масло - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль

Способ приготовления рецепта Плов по-гречески

1. В большую кастрюлю нальем горячую воду, положим говядину и кости, на сильном огне дольем воду до кипения, снимем пену, добавим лавровые листья. Варим бульон на слабом огне 1 час.

2. Мякоть баранины зачистим от пленок, положим в бульон, варим до готовности.

3. У цыпленка отделим мякоть от костей и нарежем ее небольшими кусочками.

4. Зеленый лук нарежем кольцами, морковь — кружочками, лук-шалот и чеснок — кубиками.

5. С капусты снимем верхние листья и вырежем кочерыжку. Нашинкуем капусту соломкой. Цуккини нарежем кубиками.

6. В бульон добавим кусочки цыпленка, овощи, варим их 25 минут на слабом огне. Бульон снимем с плиты, шумовкой вынем мясо и овощи. Мякоть говядины снимем с костей. Бульон процедим, уложив в сито полотняную салфетку. Овощи и мясо выложим на предварительно подогретое блюдо и поставим в теплое место, например, в слегка нагретую духовку.

7. В бульон положим рис из расчета 1 столовая ложка риса на каждые 90 миллилитров бульона, варим рис до тех пор, пока он не впитает в себя всю жидкость. На небольшой сковороде растопим сливочное масло, равномерно польем им готовый рис.

8. Мякоть говядины и баранины нарежем кусочками, вместе с мякотью цыпленка и овощами добавим к рису. Плов прогрейте и посыплем раскрошенным сыром амари.

Совет: Подаем плов с подогретым красным сухим вином.

Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Плов по-гречески в закладки!

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Плов по-гречески", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0

Комментарии:

Оставить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

	Обязательно посмотрите про гранатовый салат с курицей - это интересно Рецепт - Салат-коктейль «Птичка» Ингредиенты для рецепта Салат-коктейль «Птичка» мякоть вареной курицы - две штуки. апельсин - одна штука. яблоко - одна штука
	Рекомендуем также супы из говядины - Вам это обязательно понравится Рецепт - Суп-харчо из говядины Ингредиенты для рецепта Суп-харчо из говядины говядина - 500 грамм лук репчатый - три штуки. рис "Увелка" - четыре столовых ложки помидоры - 500-700
	Не пропустите также суп из баранины - достаточно познавательно Рецепт - Суп картофельный с салмой Ингредиенты для рецепта Суп картофельный с салмой баранина - 500 грамм картофель - шесть штук. морковь - одна штука. лук репчатый - 5 головок вода
	Рекомендуем также суп из баранины - Вам это обязательно понравится Рецепт - Суп из баранины (3) Ингредиенты для рецепта Суп из баранины (3) мякоть баранины - 300 грамм крупа перловая "Увелка" - 50 грамм лук репчатый - 1 головка морковь - одна штука
	Стоит обратить внимание на супы из говядины - почитайте - интересно! Рецепт - Говядина, фаршированная грибами и орехами (2) Ингредиенты для рецепта Говядина, фаршированная грибами и орехами (2) мякоть говядины (толстый край) - один килограмм грибы бел