Рецепт - Простой рыбный бульон

вода - 3 л
кости рыбные и обрезки - 1-1,5 кг
лук репчатый - 1-2 головки
лавровые листья - три штуки.
зелень укропа и петрушки - по 1 пучку
перец черный молотый - на кончике ножа
соль - две чайных ложки



Головы, кости и рыбные обрезки хорошо проколем, выложим в кастрюлю, зальем холодной водой и посолим. Добавим целые головки репчатого лука, которые можно очистим (я варю прямо в шелухе).

Воду дольем до кипения и снимем пену. Накроем крышкой и варим 1,5 часа при слабом кипении.

Бульон снимем с плиты, добавим лавровый лист и перец. Оставим под крышкой на 15–20 минут.

Процедим бульон через сито с мелкими ячейками.

При подаче разложим по тарелкам, посыплем мелко нарезанной зеленью.

• Рецепт - Бульон рыбный (4)
• Рецепт - Бульон рыбный (3)
• Рецепт - Бульон рыбный (2)
• Рецепт - Бульон рыбный
• Рецепт - Рыбный бульон (3)

Добавьте Рецепт - Простой рыбный бульон в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Простой рыбный бульон", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях