Рецепт - Овощное рагу с сыром пармезан

кабачки - две штуки.
помидоры - четыре штуки.
баклажаны - две штуки.
сладкий перец - две штуки.
оливковое масло - четыре столовых ложки
лук репчатый - 2 головки
зелень петрушки и укропа, базилик - по 2-3 веточки
сыр пармезан - 200 грамм
перец черный и красный молотый
соль



В кастрюлю нальем 1 л воды, доведем ее до кипения. В сотейнике или кастрюле с толстым дном нагреем оливковое масло. Лук очистим, нарежем полукольцами, уложим в сотейник и пассеровать 3–4 минуты до прозрачности. Кабачки и баклажаны очистим, разрежем вдоль пополам, каждую половину нарежем ломтиками. Перец разрежем вдоль, очистим от семян, мякоть нарежем полукольцами. Овощи перемешаем с пассерованным луком, огонь уменьшим до минимума и тушим, не накрывая крышкой. Помидоры, очистив от кожицы, разрежем пополам, дальше нарежем ломтиками. Добавим помидоры к рагу, посолим, поперчим, наполовину накроем крышкой, тушим 20 минут. Пармезан натрем прозрачными хлопьями и при подаче посыплем ими рагу.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Рагу овощное с кукурузой
• Рецепт - Овощное рагу по-итальянски (2)
• Рецепт - Овощное рагу
• Рецепт - Овощное рагу с шампиньонами
• Рецепт - Овощное рагу по-итальянски

Добавьте Рецепт - Овощное рагу с сыром пармезан в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Овощное рагу с сыром пармезан", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях