Рецепт - Соус майонез основной
масло растительное - 2 стакана
горчица готовая - одна чайная ложка
сахар - одна чайная ложка
уксус 3%-й - три столовых ложки
яичный желток - три штуки.
В сырые яичные желтки добавим горчицу, соль сахар, разотрем веселкой и охладим до 12–15 °С.
Тонкой струйкой вольем охлажденное до этой же температуры растительное масло и непрерывно помешивайте, пока не получится эластичная густая масса.
При отмасливании соуса необходимо вольем желток в отдельную посуду, разотрем и постепенно добавим в соус.
Беречь соус в холодильнике.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Соус майонез основной в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Соус майонез основной", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
