Рецепт - Соус белый (основной)
бульон - 5 стаканов
мука пшеничная - три столовых ложки
масло сливочное - 50 грамм
лук репчатый - 1/2 головки
корень петрушки или сельдерея - 1/2 шт.
специи
лимонная кислота
На один килограмм
Муку спассеруем на жире до появления светло-кремовой окраски, постепенно разведем бульоном и размешаем до образования однородной массы.
Положим мелко нарезанные пассерованные коренья и лук, специи и варим 40 минут. Готовый соус процедим, овощи протрем через сито, добавим лимонную кислоту, дольем соус до кипения и положим кусочки сливочного масла.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Соус белый (основной) в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Соус белый (основной)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
