Кулинарные рецепты » Основные блюда » Запеканки. Рецепты запеканок » Рецепт - Запеканка «Моуссака»
Рецепт - Запеканка «Моуссака»
12 января 2011
Запеканки. Рецепты запеканок
Рецепт - Запеканка «Моуссака»
Ингредиенты для рецепта Запеканка «Моуссака»
фарш из баранины - 400 грамм баклажаны - один килограмм растительное масло - 200 грамм лук репчатый - 1 головка помидоры - 600 грамм чеснок - 4 зубчика перец чили - 1 стручок сахар - 1/2 ч. ложки душица сушеная - одна столовая ложка панировочные сухари - три столовых ложки перец черный молотый соль
Способ приготовления рецепта Запеканка «Моуссака»
1. Баклажаны нарежем вдоль тонкими ломтиками, посыплем солью и выдадим 30 минут. Дальше отожмем выделившийся сок и обсушим ломтики баклажанов бумажным полотенцем. 2. Подготовленные ломтики баклажанов обжарим на масле до образования золотистой корочки. 3. Лук мелко порубим. Зубчики чеснока разрежем пополам и разотрем с солью. 4. Помидоры ошпарим и, сняв кожицу, нарежем дольками. Удалим семена, мякоть помидоров мелко порубим. Перец чили надрежем и удалим семена, дальше мелко порубим его. 5. Фарш обжарим, помешивая, на масле, посолим, поперчим, дальше переложим в другую посуду. 6. На оставшемся масле обжарим лук до прозрачности. Добавим чеснок, помидоры, перец чили, сахар, дущицу, тушим 15–20 минут. 7. В форму, смазанную маслом и посыпанную частью сухарей, выложим ломтики баклажанов, закрывая ими дно и стенки формы. Концы ломтиков должны немного свешиваться со стенок, для того чтобы закроем затем запеканку сверху. 8. После этого наполним форму мясным фаршем, посыплем оставшимися сухарями. 9. Накроем мясную массу свешивающимися ломтиками баклажанов, дальше фольгой. Поставим форму в широкую кастрюлю, заполненную водой, и запекаем 30 минут при 180 °C. 10. При подаче выложим запеканку на блюдо, опрокинув форму. Отдельно подадим приготовленный острый томатный соус.
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Запеканка «Моуссака» в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Запеканка «Моуссака»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
