Рецепт - Запеканка из баранины с лапшой

фарш из баранины - 500 грамм
лапша - 250 грамм
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - четыре столовых ложки
бульон мясной или куриный - 1 стакан
помидоры - четыре штуки.
цуккини - одна штука.
сыр твердый - 100 грамм
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
тимьян сушеный - одна чайная ложка
паприка молотая
соль



1. Лапшу сварим в 0,5 л подсоленной воды.

2. Лук и чеснок порубим, слегка обжарим на части масла. Добавим фарш, жарим еще 5 минут. Вольем бульон, посолим, поперчим и тушим 15 минут.

3. Цуккини нарежем ломтиками, помидоры — кубиками.

4. Обжарим цуккини на оставшемся масле, посолим и посыплем тимьяном.

5. В глубокую форму, смазанную маслом, положим половину лапши, разровняем. Сверху слоями уложим мясо, цуккини и помидоры, дальше — оставшуюся лапшу.

6. Посыплем запеканку тертым сыром, смешанным с зеленью, сбрызнем растопленным маслом. Запекаем 20 минут при 220 °C.

7. При подаче разрежем запеканку на порции.

загрузка...