Кулинарные рецепты » Консервирование » консервирование овощей » Рецепт - Кабачки в томатном соусе
Рецепт - Кабачки в томатном соусе
12 января 2011
консервирование овощей
Рецепт - Кабачки в томатном соусе
Ингредиенты для рецепта Кабачки в томатном соусе
кабачки - 7 килограмм морковь - 1,3 килограмм коренья белые (сельдерей, петрушка, пастернак) - 150 грамм лук репчатый - 200 грамм зелень - 30 грамм соль - 90 грамм растительное масло - 500 грамм помидоры - три килограмма сахар - 30 грамм перец черный молотый - 5 грамм перец душистый молотый - 5 грамм
Способ приготовления рецепта Кабачки в томатном соусе
Кабачки нарежем кружочками толщиной 15-20 мм и обжарим на части растительного масла, охладим. Для фарша морковь, лук и белые коренья измельчим, обжарим на части масла. Смешаем с мелко нарезанной зеленью и солью. Для томатного соуса помидоры измельчим блендером в однородную массу, уварите до уменьшения объема в 2 раза. За 10 минут до окончания приготовления всыплем сахар, пряности, посолим по вкусу. Готовый соус заправим оставшимся растительным маслом. В банки нальем немного томатного соуса, дальше уложим, чередуя кабачки и фарш. Зальем горячим (80°С) томатным соусом. Банки с кабачками, накрыв жестяными крышками, стерилизуйте: пол-литровые — 10 минут, литровые — 15 минут. Банки закатаем, перевернем вверх дном, дадим остыть. Кабачки можно не обжаривать, а бланшировать 3-5 минут, дальше сразу охладим в холодной воде. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Кабачки в томатном соусе в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Кабачки в томатном соусе", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
