закуска из баклажанов

Рецепт - Варенье из баклажанов

Ингредиенты для рецепта Варенье из баклажанов

баклажаны - 24 штук.
сахар - 2,4 килограмм
сода пищевая - две чайных ложки
вода - 14 стаканов
ванилин - 1/2 ч. ложки



1. Баклажаны очистим от кожицы, удалим плодоножки, а чашелистики оставим. Каждый баклажан вместе с чашелистиком разрежем вдоль. Кусочки в нескольких местах проколем насквозь вилкой. При подготовке баклажаны следует держать в холодной воде под крышкой, чтобы они не потемнели.

2. Соду растворить в стакане горячей воды, дальше смешаем с 7 стаканами холодной воды.

3. Кусочки баклажанов положим в содовый раствор, накроем крышкой и оставим на 5–6 часов. Вынем баклажаны из раствора и 5–6 раз промоем под проточной водой.

4. Половину сахара (1,2 кг) всыплем в посуду для варки варенья, зальем 6 стаканами воды, варим на слабом огне 10–15 минут.

5. В кипящий сироп положим кусочки баклажанов, варим 15 минут на среднем огне. Снимем варенье с огня и оставим на 12 часов.

6. Всыплем в варенье оставшийся сахар, доведем до кипения, уменьшим огонь до минимального и варим варенье примерно 3 часа. За 2–3 минуты до окончания варки всыплем ванилин.

7. Снимем варенье с огня, слегка охладим, разольем по чистым сухим банкам и закупорить.
<!-- updated_news -->

• Рецепт - Борани из баклажанов
• Рецепт - Закуска из баклажанов острая
• Рецепт - Пикантная закуска из баклажанов
• Рецепт - Закуска из баклажанов (2), закуска из баклажанов
• Рецепт - Закуска из баклажанов

Добавьте Рецепт - Варенье из баклажанов, закуска из баклажанов в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Варенье из баклажанов, закуска из баклажанов", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях