Рецепт - Мусс малиновый
желатин - 1 столовая ложка
малина свежей или замороженной - 4 стакана
сахар - 1 стакан
яичный белок - 2
сливки 30%-й жирности - 1,5 стакана
Желатин замочим в 2 стакана охлажденной кипяченой воды.
Из малины отожмем сок. Мезгу (отжимки) от малины зальем 1 л горячей воды, проварите в течение 10 минут, процедим. В отвар добавим сахар и прогрейте до его растворения, слегка охладим. В полученный сироп введем замоченный желатин, размешаем до растворения, процедим, дальше дольем до кипения, вольем малиновый сок и охладим.
Яичные белки взобьем до образования пены, соединим с приготовленным желе и снова взобьем.
Сливки слегка взобьем на льду, соединим со взбитым желе и еще раз взобьем. Полученную массу разложим в охлажденные креманки, охладим до застудневания и подаем.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Мусс малиновый в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Мусс малиновый", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
