Рецепт - Суп виндзорский, суп на говяжьем бульоне

Ингредиенты для рецепта Суп виндзорский

* ножки телячьи - две штуки.
говядина - один килограмм
крупа перловая "Увелка" - одна столовая ложка
лук - одна штука.
морковь - одна штука.
корень петрушки - одна штука.
корень сельдерея - одна штука.
лук-порей - одна штука.
макаронные изделия - 50 грамм
мука - одна столовая ложка
сливочное масло - одна чайная ложка
яйцо - одна штука.
сливки - 50 миллилитров
зелень



Сварить говяжий бульон до готовности, процедим.

С телячьих ножек снимем мясо, зальем его холодной водой и доведем до кипения, воду сольем, мясо промоем в холодной воде, порезать на куски. Зальем мясо говяжьим бульоном, добавим коренья, доведем все до кипения, всыплем крупу, добавим масло и варим суп на слабом огне до размягчения все продуктов.

Дальше бульон процедим, доведем до кипения, опустим в него макароны и варим их до готовности.

Муку разведем небольшим количеством холодной воды и добавим, помешивая, в бульон, проварить 3-5 минут. Дальше вернем в суп мясо и коренья, посолим, поперчим и проварить еще 3-5 минут. Снимем суп с огня.

Желток взобьем со сливками, вольем, помешивая в суп.

При подаче посыплем суп в порционных тарелках измельченной зеленью.
<!-- updated_news -->

-->
Оцените рецепт:

• Рецепт - Суп из телячьей головы
• Рецепт - Мясной бульон с овощами, мясной бульон суп
• Рецепт - Говяжий язык в желе из мадеры
• Рецепт - Бульон прозрачный
• Рецепт - Мясной бульон быстрого приготовления

Добавьте Рецепт - Суп виндзорский, суп на говяжьем бульоне в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суп виндзорский, суп на говяжьем бульоне", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях