Кулинарные рецепты » Рецепты супов » Супы разные » Рецепт - Cуп из кукурузы с мидиями
Рецепт - Cуп из кукурузы с мидиями
12 января 2011
Супы разные
Рецепт - Cуп из кукурузы с мидиями
Ингредиенты для рецепта Cуп из кукурузы с мидиями
морковь - одна штука. сельдерей черешковый - 1 стебель лук - одна штука. лавровый лист - одна штука. кукуруза консервированная - 400 грамм мидии , консервированные в собственном соку - 300 грамм белое вино сухое - 200 миллилитров молоко - 500 миллилитров растительное масло - две столовых ложки соль , перец по вкусу
Способ приготовления рецепта Cуп из кукурузы с мидиями
Мидии откидываем на сито, чтобы стек весь сок. В сотейнике кипятим белое сухое вино. кладем в него мидии, уменьшаем огонь и готовим, часто помешивая, пока все вино не выпарится. Морковь очищаем, нарезаем тонкими кружочками. Сельдерей промываем, нарезаем небольшими кусками. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем в сотейнике растительное масло, обжариваем овощи, постоянно помешивая, в течение 3 минут. Огонь необходимо уменьшим до минимума, накроем крышкой и оставим на плите. Вскипятим в кастрюле 0,5 литра воды и добавляем кукурузу вместе с соком, варим 3 минуты. Получившийся бульон процеживаем через сито в другую кастрюлю. Примерно 100 грамм кукурузы отложим. Оставшуюся добавим в сотейник к обжаренным овощам. Готовим еще 2 минуты, снимаем с огня и даем немного остынуть. Переложим овощи из сотейника в блендер, измельчим в пюре. Выложимь овощное пюре в кастрюлю с процеженным бульоном. Вольем молоко, добавим лавровый лист, соль, перец по вкусу, размешаем, поставим на огонь и доведем до кипения. Уменьшим огонь, неплотно накроем кастрюлю крышкой. Дальше добавим в суп мидии и отложенную кукурузу, перемешиваем и снимаем с огня. Разливаем по тарелкам. Подаем суп с кусочками обжаренного белого хлеба.
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Cуп из кукурузы с мидиями в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Cуп из кукурузы с мидиями", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
