Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Ингредиенты для рецепта
лосось копченый - 4 длинных тонких ломтика томатная паста - одна чайная ложка лосось свежий - 200 грамм лимон - 1/2 шт. сырки сливочные или творог - 100 грамм желатин - 5 грамм яйца - две штуки. соль , перец, листья салата
Добавил пицца | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
яйца вареные - шесть штук. майонез - три столовых ложки лук - одна штука. сыр сливочный - 225 грамм сметана густая - 2/3 стакана икра разного цвета багет французский растительное масло
Добавил цезарь | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
катык (свежий) - 8 стаканов молоко - 4 стакана сливочное масло - 50 грамм соль - одна чайная ложка
Добавил гарнир | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
* казы и шужук - по 160 грамм говядина - 100 грамм морковь - 1/2 шт. колбаса сырокопченая и сыр - по 80 грамм яйца - две штуки. сливочное масло - одна столовая ложка икра зернистая или паюсная - две столовых ложки огурцы - две штуки. горошек зеленый консервированный - четыре столовых ложки
Добавил гарнир | Мнений о рецепте 2
Ингредиенты для рецепта
хлеб пшеничный - 200 грамм чеснок - 3 головки грецкие орехи - 20 штук. растительное масло - две столовых ложки сок лимонный - 15 грамм
Добавил специя | Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Холодные закускиХолодные закуски известны с середины 18-ого века. Первоначально они были известны только в России, и, прежде всего, к ним относились разные квашения, такие, как квашеная капуста, рыбные соления и копчёное мясо. По прошествии времени, в 19-ом веке инициатива российских поваров была перенята немецкими, шведскими и французскими поварами. Они разбавили ассортимент холодных закусок сваренными вкрутую яйцами, печёночными паштетами, колбасами, сливочным маслом, вкусным, свежим белым хлебом. К холодным закускам, которые подавались в столовых, начали подавать дополнения в виде пирогов, но только тогда, когда к обеду подавались щи. Со временем, не без помощи иностранных коллег, русские холодные закуски несколько изменили своё первоначальное значение. В русских избах к столу стали подавать паштеты со студнями, заливные и соусы, маринованные овощи и бутерброды, солёная селёдка и фрукты в собственном соку. Ближе к 20 веку в качестве холодных закусок на обед и ужин стали подавать 3 холодных блюда. К столу подавалось какое-нибудь одно рыбное блюдо, одно мясное блюдо, одно овощное блюдо. Постепенно холодные закуски, подаваемые к столу в России, и европейские холодные закуски перестали отличаться друг от друга. |
