Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Ингредиенты для рецепта
сушки - 100 грамм молоко - 2 стакана фарш мясной - 200 грамм лук репчатый - 1 головка масло растительное - две столовых ложки маслины без косточек - четыре штуки. майонез - три столовых ложки сыр твердый тертый - три столовых ложки
Добавил специя | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
сыр Раклетт или другой твердый сыр Для гарнира: картофель отварной лук репчатый корнишоны соль
Добавил пирог | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
Для теста: мука пшеничная - 1 1/2 стакана разрыхлитель для теста - одна чайная ложка творог - 125 грамм сметана - 1/4 стакана масло растительное - 1/4 стакана яйцо - одна штука. соль Для начинки: перец сладкий - две штуки. орехи грецкие рубленые - две столовых ложки сыр тертый - 200 грамм аджика - одна чайная ложка молоко - одна столовая ложка яичный желток - одна штука.
Добавил специя | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
слоеное тесто - один килограмм масло сливочное - две столовых ложки Для томатной начинки: яичный желток - одна штука. томатная паста - 200 грамм маслины без косточек - 180 грамм сыр тертый - 200 грамм перец красный молотый - 1/2 ч. ложки базилик рубленый - две столовых ложки Для начинки с ветчиной: перец сладкий разного цвета - две штуки. ветчина - 100 грамм горчица готовая - две столовых ложки майонез - две столовых ложки чеснок - 2 зубчика сыр тертый - 150 грамм
Добавил торт | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
тесто слоеное - 500 грамм сыр тертый - 150 грамм перец красный молотый - одна чайная ложка корень петрушки или кинзы рубленая - одна столовая ложка
Добавил торт | Мнений о рецепте 0
|
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Горячие закускиГорячие закуски расположены в меню за фирменными блюдами и холодными закусками. Блюда в ресторане заказываются именно в такой последовательности. Обед начинается с возбуждающих аппетит закусок. В связи с этим горячие закуски должны быть в разнообразном и оригинальном ассортименте, который поможет разнообразить меню. Чем более острой является горячая закуска, тем дальше она должна располагаться в списке горячих закусок, а место припущенных закусок - перед отварными закусками. Фирменные блюда, относящиеся к данному разделу меню должны находиться в начале списка. Это привлекает к ним внимание посетителей и делает их популярными. Горячие закуски подают на банкетах, на праздники, а в ресторанах — по заказу посетителей. В отличие от вторых горячих блюд ингредиенты, используемые для приготовления горячих закусок, режут на маленькие ломтики, брусочки или кубики, то есть так, чтобы, когда вы их едите, не нужно было пользоваться ножом. Кроме того, горячие закуски имеют ещё одно отличие от вторых горячих блюд, которое заключается в том, что они острее по вкусу, оригинально оформляются и подаются к столу. Горячие закуски подаются небольшими порциями и исключительно с теми гарнирами, из которых готовится блюдо или соус. В качестве примера можно привести шампиньоны или белые грибы. Горячие закуски варят, жарят, тушат и запекают. Они подаются в фарфоровых чашках (кокотницах), в посуде из металла в форме раковин, в пашотницах, в баранчиках небольшого размера, а также на порционных сковородах, выполненных из белого металла, пирожковых и десертных тарелках.
Пользователей: 0 Роботов: 2
|
|||||||||||||
![](/uploads/taginator/Small-May-2012/recepttortpesochnyj.jpg "Рецепт\")
