Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Картофель по-корейски

Ингредиенты для рецепта

свинина - 300 грамм
лук - три штуки.
картофель - шесть штук.
перец красный - 1/2 ч. ложки
перец черный - 1/2 ч. ложки
чеснок - 6 зубчиков
эссенция уксусная - две столовых ложки
петрушка
соль
Мнений о рецепте 0
Жареный сыр фета


Ингредиенты для рецепта

сыр фета - 500 грамм
мука пшеничная - четыре столовых ложки
оливковое масло - 3-4 ст. ложки
сок 1/2 лимона
перец черный молотый
Мнений о рецепте 0
Рецепт - Кибебе запеченное

Ингредиенты для рецепта

тыква - 250 грамм
пшеница (зерна) - 1 стакан
растительное масло - две столовых ложки
лук репчатый , измельченный - 1/2 стакана
чеснок , измельченный - 2 зубчика
оливки без косточек - десять штук.
томат-пюре - 1/2 стакана
мята , измельченная - три столовых ложки
соль
Мнений о рецепте 0
Рецепт - Чечевица с грибами

Ингредиенты для рецепта

чечевица "Увелка" вареная - 1 стакан
грибы сухие - шесть штук.
сливочное масло - две столовых ложки
лук репчатый - одна штука.
томат-пюре - 1 стакан
бульон куриный - 1 стакан
перец черный молотый
соль
Мнений о рецепте 0
Рецепт - Суфле из спаржи (2)

Ингредиенты для рецепта

спаржа консервированная, измельченная - 2 стакан
сливочное масло - две столовых ложки
яйца сырые - четыре штуки.
сыр пармезан , тертый - три столовых ложки
мука пшеничная - 1/2 стакана
молоко - 2 стакана
перец черный молотый
соль
Мнений о рецепте 0

закуска из баклажанов рецепты

Не пропустите также закуска из баклажанов рецепты - это интересно

Рецепт - Рыба с баклажанами Ингредиенты для рецепта Рыба с баклажанами филе рыбы - 700 грамм баклажаны - три штуки. мука пшеничная - 1/2 стакана масло растительное - 1/2 стакана тома

Авторизация:



Поиск рецепта:


Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное

Горячие закуски  

Горячие закуски расположены в меню за фирменными блюдами и холодными закусками. Блюда в ресторане заказываются именно в такой последовательности. Обед начинается с возбуждающих аппетит закусок. В связи с этим горячие закуски должны быть в разнообразном и оригинальном ассортименте, который поможет разнообразить меню. Чем более острой является горячая закуска, тем дальше она должна располагаться в списке горячих закусок, а место припущенных закусок - перед отварными закусками.

Фирменные блюда, относящиеся к данному разделу меню должны находиться в начале списка. Это привлекает к ним внимание посетителей и делает их популярными. Горячие закуски подают на банкетах, на праздники, а в ресторанах — по заказу посетителей. В отличие от вторых горячих блюд ингредиенты, используемые для приготовления горячих закусок, режут на маленькие ломтики, брусочки или кубики, то есть так, чтобы, когда вы их едите, не нужно было пользоваться ножом. Кроме того, горячие закуски имеют ещё одно отличие от вторых горячих блюд, которое заключается в том, что они острее по вкусу, оригинально оформляются и подаются к столу. Горячие закуски подаются небольшими порциями и исключительно с теми гарнирами, из которых готовится блюдо или соус. В качестве примера можно привести шампиньоны или белые грибы. Горячие закуски варят, жарят, тушат и запекают. Они подаются в фарфоровых чашках (кокотницах), в посуде из металла в форме раковин, в пашотницах, в баранчиках небольшого размера, а также на порционных сковородах, выполненных из белого металла, пирожковых и десертных тарелках.