Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Рецепт - Уха

Ингредиенты для рецепта

судак свежий или свежезамороженный - 125 грамм
рыба - кости - 100 грамм
картофель - 150 грамм
помидоры - 85 грамм
корень петрушки - 20 грамм
зелень петрушки
лук репчатый - 25 грамм
масло сливочное - 15 грамм
вода - 550 миллилитров
соль - 2 грамм
Добавил парфе | Мнений о рецепте 0
Суп рыбный с картофелем, диета луковый суп


Ингредиенты для рецепта

бульон рыбный (рец. «Рыбный бульон (2)» )
окунь морской без головы потрошеный - 44 грамм
картофель - 50 грамм
лук репчатый - 5 грамм
корень петрушки - 5 грамм
зелень петрушки - 5 грамм
масло сливочное - 5 грамм
соль - 1 грамм
лук зеленый - 5 грамм
Добавил салатик | Мнений о рецепте 0
Рецепт - Суп картофельный с мясными фрикадельками

Ингредиенты для рецепта

картофель - 200 грамм
морковь - 20 грамм
корень петрушки - 10 грамм
лук репчатый - 20 грамм
масло сливочное - 5 грамм
отвар овощной - 350 миллилитров
говядина - 50 грамм
яйцо - 1/5 шт. (8 г)
вода - 15 миллилитров
соль - 3 грамм
Добавил гарнир | Мнений о рецепте 0
Суп картофельный вегетарианский


Ингредиенты для рецепта

картофель - 100 грамм
морковь - 30 грамм
помидоры - 30 грамм
лук репчатый - 10 грамм
корень петрушки - 5 грамм
зелень петрушки - 5 грамм
масло сливочное - 5 грамм
сметана - 10 грамм
соль - 1 грамм
вода - 350 миллилитров
Добавил специя | Мнений о рецепте 0

 

Рецепт - Суп из овощей с зеленым горошком

 

Ингредиенты для рецепта

капуста белокочанная - 50 грамм
картофель - 60 грамм
морковь - 20 грамм
горошек зеленый свежий - 20 грамм
масло растительное - 5 грамм
сметана - 10 грамм
соль - 1 грамм
вода - 400 миллилитров
Добавил салатик | Мнений о рецепте 0
Поиск рецепта:


Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное

Разные супы  

Супы можно классифицировать разными способами. По одной из классификаций они делятся на прозрачные и густые. А те, в свою очередь, делятся на подвиды. Каждое расширенное меню имеет, как минимум, один из таких супов. В обычных меню эти супы чередуются. Есть «cyпы-велуте» и «супы-крем». Они достаточно недавно заменили потерявшие актуальность названия супов из членистоногих «биск» и супов-подливок «кули», а также супов- «пюре».

Очень нужно было составить точный рецепт каждого из этих супов и заполнить пробелы, допущенные в способе и технологии их приготовления. Прозрачные супы, независимо от того, из чего их готовят — из рублёного мяса, домашней птицы, дичи, рыбы, членистоногих или черепахи, — всегда готовятся на одной основе: или на основе совсем прозрачных консоме, либо консоме, немного загущенных тапиокой с наполнителем. Среди густых супов можно выделить супы-пюре, подливки, которые называются кули, или супы из членистоногих – биски, крем-супы, супы-велуте, густые консоме, специальные сложные супы с неизменным составом. Супы – пюре, супы-кремы и супы-велуте готовятся на основе пюре и различаются только по способу загустения. Также супы делятся на горячие и холодные. К горячим относятся прозрачные, заправочные супы и супы-пюре. Заправочные супы включают щи с борщами, рассольниками, овощными супами. Туда же относятся супы из макаронных изделий, круп и бобов, солянки.


Авторизация: