Суп с бобами, черемшей и зеленой спаржей

Ингредиенты

• 200 г сушеных белых бобов,
• 2 лавровых листа,
• 1 пучок суповых овощей (500 г),
• 1 пучок черемши (50 г),
• 250 г зеленой спаржи,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• Соль,
• ½ лимона,
• Перец.

Томатно-апельсиновый суп со сливками

Ингредиенты

• 1 лук-шалот,
• 1 столовая ложка рапсового масла,
• 120 мл овощного бульона классического,
• 500 мл томатного сока,
• 80 мл апельсинового сока,
• 3 столовые ложки томатной пасты,
• 1 чайная ложка ванильного сахара,
• 30 г легкой сметаны (15 % жирности),
• 30 мл сливок,
• Соль,
• белый перец.

Томатно-кокосовый суп с креветками

Ингредиенты

• 1 небольшой апельсин (около 125 г),
• 75 г маленьких креветок (готовых для приготовления пищи),
• 1 щепотка кайенского перца,
• 400 г томатного сока,
• 100 мл кокосового молока (9 % жира),
• 100 мл овощного бульона классического,
• 1 зеленый лук,
• соль.

Картофельный суп-пюре с колбасой

Ингредиенты

• 1 пучок зелени (около 600 г),
• 8 картофелин (около 800 г),
• 1 луковица (около 50 г),
• 1 столовая ложка рапсового масла,
• 2 лавровых листа,
• 1 чайная ложка майорана,
• 700 мл овощного бульона классического,
• 4 куриные сосиски (около 360 г), 
• мускатный орех,
• соль,
• перец,
• 1 щепотка молотого душистого перца.

Ингредиенты

• Грибы белые сухие – 100 г
• Масло сливочное – 100 г
• Корень петрушки – 1 шт.
• Капуста – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень петрушки
• Соль