9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
щавель - 75 грамм шпинат - 75 грамм картофель отварной - одна штука. лук зеленый нарезанный - две столовых ложки огурцы - одна штука. зелень укропа - 3 веточки яйцо вареное - одна штука. сметана - две столовых ложки сахар - две чайных ложки соль
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
птица (гусь, утка или курица) - один килограмм свекла крупная - одна штука. капуста белокочанная - 500 грамм картофель - 500 грамм масло сливочное - 70 грамм томатная паста - 4-5 ст. ложек лук репчатый - 150 грамм морковь - 100 грамм корень петрушки - 75 грамм уксус - три чайных ложки лавровый лист - четыре штуки. перец черный - 4-5 горошин чеснок - 5 зубчиков сметана - 100 грамм зелень соль перец молотый
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
капуста белокочанная - один килограмм лук репчатый - 150 грамм лавровый лист - одна штука. корень петрушки - одна штука. или 3-4 стебля перец черный - 3-4 горошины грибы свежие - 500 грамм мука пшеничная - одна столовая ложка сметана - две столовых ложки масло растительное - 80 грамм зелень
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
окорочка индейки - 500-600 грамм лук репчатый - 150 грамм морковь - 100-200 грамм рис "Увелка" - 120 грамм капуста белокочанная - 300 грамм крапива - 50 грамм чеснок - 1-2 зубчика яйцо вареное - четыре штуки. огурцы свежие - 100 грамм масло растительное - 60 грамм соль перец
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Ингредиенты для рецепта
свекла - 200 грамм картофель - 200 грамм яйцо - одна штука. сухофрукты (яблоки, сливы, вишни) - 100 грамм огурцы свежие - 100 грамм сахар - 20 грамм лук зеленый - 20 грамм сметана - 50 грамм уксус 3%-й - 10 грамм соль зелень укропа
Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
Щи, борщиЩи (во многих деревнях до сих пор говорят по-старому \"шти\"), классически относят к блюду из числа \"русских народных\", хотя наши предки считали щи мясным отваром, который подавался к столу вместе с отварной бараниной. К щам традиционно подавалась гречневая каша. Именно отсюда появилась народная пословица \"щи да каша — пища наша\". А \"кислыми\" щи были потому, что иногда при варке в них для вкуса клали листы квашеной капусты. В соединении со сметаной это давало кислинку. По прошествии времени появилось очень много рецептов приготовления щей. Даже в соседних деревнях щи готовились по-разному: кто-то готовил их с картошкой, кто-то с грибами, рыбой, у кого, какая была фантазия. Что касается происхождения борща, так и не удалось прийти к какому-то единому мнению на этот счёт. Украинцы причисляют борщ к своим национальным блюдам. Точно такого же мнения и поляки, и литовцы, и румыны. Каждый народ готовит борщ по-своему, в приготовлении этого блюда не существует чётких правил. Некоторые лингвисты объясняют происхождение слова «борщ» от растения борщевик, который был традиционным компонентом основных блюд крестьян. В Польше «Борщак» появился в 18 веке, а на Украине он стал известен с 14 – 15 веков. Считается, что первый в истории борщ сварили казаки при взятии Азовской крепости турецкого хана. При осаде крепости казаки попали в тяжёлые условия, а кушать, тем не менее, хотелось. В результате они собрали всё съестное и сварили. Всем это очень понравилось. Получившемуся блюду дали название борщ путём перестановки букв из названия ухи «Щерба». Поэтому по сей день казаки считают борщ своим детищем. |
