соус к дичи

Уважаемые посетители! На нашем вкусном сайте можно найти все про соус к дичи, самые вкусные рецепты - с красивыми фото и описанием приготовления. Тем не менее, если информация про соус к дичи показалась Вам неполной - просто воспользуйтесь поиском!

Рецепт - Бутербродный торт

хлеб пшеничный или ржаной - 1 буханка
масло - 100 грамм
соус - хрен со сметаной - четыре столовых ложки
сыр тертый - 150 грамм
ветчина - 150 грамм
перец красный молотый
горчица или рубленая зелень укропа - одна чайная ложка
паштет из дичи или домашней птицы (консервы) - 200-300 грамм
майонез с горчицей - 100 грамм
лук зеленый рубленый - одна столовая ложка
помидоры - 80 грамм
огурцы - 80 грамм

---

Рецепт - Пельмени сибирские (старинные)

тесто пельменное - 500 грамм
свинина жирная - 300 грамм мякоти
птица или дичь - 300 грамм мякоти
лук репчатый - 2 головки
гвоздика молотая
перец черный молотый
соль
мука пшеничная - одна столовая ложка
масло сливочное - одна столовая ложка
бульон мясной

---

Рецепт - Соус из перца

маргарин , животное или растительное масло - 25 грамм
лук репчатый - 50 грамм
морковь - 50 грамм
зелень сельдерея - 50 грамм
лавровый лист - одна штука.
тимьян - 1 веточка
вино белое - две столовых ложки
уксус - две столовых ложки
перец крупномолотый - 5 грамм
соус полугазированный (см. рецепт на сайте) или уваренный бульон (см. рецепт на сайте)

---

Рецепт - Соус для заливного из дичи

соус белый
желатин листовой - 50 грамм, бешамель или велюте - 1 л
сливки (для улучшения цвета соуса) - 125 миллилитров
соус коричневый: деми-гляс (см. рецепт на сайте) - 1 л и листовой желатин - 50 грамм

---

Рецепт - Салат зимний

фенхель - 2 клубня
салат радичио - 150 грамм
фасоль консервированная - 340 грамм
ананас консервированный - 400 грамм
шпик - 50 грамм
масло растительное - четыре столовых ложки
уксус винный красный - четыре столовых ложки
горчица готовая - две столовых ложки
перец черный молотый, соль

---

Рецепт - Террин из дичи

морковь - три штуки.
вино красное сухое - 100 грамм
кролик (мякоть спинки и окорочков) - 200 грамм
масло растительное - одна столовая ложка
оленина - 400 грамм мякоти
сливки - 175 грамм
яйцо - одна штука.
сыр творожный - 200 грамм
мускатный орех свежемолотый - 1/6 ч. ложки
перец зеленый горошком - две чайных ложки
капуста савойская - одна штука.
перец черный молотый, соль по вкусу

---

Рецепт - Соус острый с вином

майонез - 400 грамм
вино красное - 100 миллилитров
соевый соус - одна чайная ложка
перец чили - 1/2 ч. ложки

---

Рецепт - Суп-пюре из дичи

Ингредиенты для рецепта 

 

куропатка серая - 1/3 шт.
или тетерев - 1/8 шт.
или фазан - 1/8 шт.
или куропатка белая - 1/4 шт.
мука - 20 грамм
сливочное масло - 20 грамм
молоко или сливки - 75 грамм
желтки яичные - 1/8 шт.

---

Рецепт - Бульон с омлетом из курицы или дичи

бульон куриный или из дичи - 400 грамм
пюре из куриного вареного мяса - 10 грамм
соус - 15 грамм
молоко или сливки - 10 грамм
яйца - 1/2 шт.
сливочное масло - 1 грамм
мускатный орех

---

Рецепт - Соус перечный

* золотистый соус - 1 1/2 стакана
вино белое сухое - 1/2 стакана
уксус винный - 1/2 стакана
морковь - одна штука.
лук репчатый - 1 крупная головка
лук-шалот - 1 головка
лавровый лист - 1/2 шт.
тимьян - 1-2 веточки
перец черный молотый
соль

---

Искренне считаем, что соус к дичи - это как раз тот рецепт, что Вы искали. Кроме того, соус к дичи - это один из самых запрашиваемых рецептов на нашем кулинарном сайте - готовьте его с удовольствием!



Добавьте Соус к дичи в закладки!