Рецепт - Пельмени сибирские (старинные)

тесто пельменное - 500 грамм
свинина жирная - 300 грамм мякоти
птица или дичь - 300 грамм мякоти
лук репчатый - 2 головки
гвоздика молотая
перец черный молотый
соль
мука пшеничная - одна столовая ложка
масло сливочное - одна столовая ложка
бульон мясной



Мякоть свинины и птицы или дичи дважды пропустим через мясорубку, добавим мелко рубленный лук, специи, перемешаем.

Из теста и фарша сформовать пельмени. Отваривать их порциями в небольшом количестве подсоленного кипятка, чтобы бульон получился насыщенным.

Для соуса спассеруем муку до коричневатого цвета, разведем бульоном до густоты сметаны, добавим масло, соль и перец.

Подадим пельмени горячими, залив соусом. Можно подадим и в бульоне.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Пельмени с уткой и грибами
• Рецепт - Пельмени с куриным фаршем
• Рецепт - Пельмени по-деревенски
• Рецепт - Пельмени по-китайски (2)
• Рецепт - Пельмени сибирские

Добавьте Рецепт - Пельмени сибирские (старинные) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Пельмени сибирские (старинные)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях