Груша с сыром горгонзола на гриле с грецкими орехами

Ингредиенты  

• 6 груш зимних (каждая около 150 г), 
• 1 стручок ванили,
• 175 мл белого вина или грушевого сока,
• 50 г тростникового сахара,
• 2 столовые ложки жидкого меда,
• 1 палочка корицы,
• 150 г сыра горгонзола,
• 75 г грецких орехов.

Овощной суп с фрикадельками

Ингредиенты

Для бульона:

• 1 ½ л мясного бульона,
• 2 моркови,
• 2 картофеля,
• 2 кольраби.

Для фрикаделек:

• 1 черствая булочка,
• 1 лук-шалот,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 400 г мясного фарша,
• 2 столовые ложки панировочных сухарей,
• 2 столовые ложки петрушки, мелко нарезанной,
• 1 яйцо,
• Соль,
• Перец,
• мускатный орех,
• Листья кольраби для гарнира.

Гуляш из колбасы с лапшой

Ингредиенты

• 1 маленькая луковица,
• 3 моркови (100 г каждая),
• 3 куриные сосиски (70 г),
• 2 столовые ложки масла канолы,
• 1 чайная ложка сахара,
• 350 мл овощного бульона классического,
• 400 г помидоров (можно томат),
• 3 столовые ложки томатной пасты,
• 285 г кукурузы (консервированной),
• Соль,
• Перец,
• 400 г лапши.

Кнедлики с земляникой

Ингредиенты

Для начинки:

• 300 г свежей спелой земляники,
• 150 г сахара,
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Для кнедликов:

• 400 г творога кварк,
• 1 яйцо,
• 50 г муки,
• 50 г манной крупы,
• 50 г панировочных сухарей,
• 2 столовые ложки сметаны,
• 2 столовые ложки сахара,
• 1 щепотка лимонной цедры,
• Соль,

Также:

• 70 г сливочного масла,
• 6 столовых ложек панировочных сухарей,
• 2 столовые ложки корицы и сахар вместе.

Легкий сырный суп с зеленой спаржей

Ингредиенты

• 400 г зеленой спаржей,
• Соль,
• 1 щепотка сахара,
• 1 лук-шалот,
• 4 веточки петрушки,
• 125 г картофеля,
• 1 столовая ложка рапсового масла,
• 100 г сыра фонтина,
• ½ лимона,
• 125 мл соевого крема,
• Перец.