Ингредиенты:

• 2 стейка из говяжьей вырезки, толщиной 2,5-3 см
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль и свежесмолотый черный перец по вкусу

Для соуса:

• 200 мл жирных сливок (20-30%)
• 1 зубчик чеснока
• 10-12 горошин розового перца 
• 100 г сыра с голубой плесенью
• соль по вкусу

 

Ингредиенты:

1 стакан блинной муки

1,5 ч. л. разрыхлителя

180 гр. сливочного масла

1 стакан мелкого коричневого сахара

3 яйца

2 ст. л. растворимого кофе

100 гр. очищенных грецких орехов

Для глазури:

300 гр сахарной пудры

 

1 ч. л. сока лимона

1 белок

Для крема:

150 гр. сливочного масла

 

250 гр. рыночного слоистого творога

1 ч. л. растворимого кофе

0,75 стакана сахарной пудры

200 гр. очищенных грецких орехов

Ингредиенты

 

1. Куриные крылышки - 1 кг (16 шт.)

 

Для маринада:

 

1. Сметана - 125 мл

2. Свежая зелень укропа - 1 пучок

3. Свежая зелень петрушки - 1 пучок

4. Зеленый лук - 1 пучок

5. Чеснок - 2-3 зубчика

6. Соль - 1 ч. ложка

Ингредиенты

 

1. Готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 2 упаковки (1 кг)

2. Крабовое мясо (свежемороженое) - 200 г

3. Лук шалот - 6 шт. (100 г)

4. Сливочное масло - 70 г

5. Белое вино (сухое) - 100 мл

6. Сливки 20% - 200 мл

7. Горчица - 1 ч. ложка

8. Соль

9. Белый перец - по вкусу

10. Яйцо - 1 шт.

 

 

Ингредиенты:

• большие филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт.
• щепотка мускатного ореха
• молоко – 100 мл
• оливковое масло
• свежий белый хлеб без корки – 250 г
• свежезамороженный зеленый горошек – 300 г
• веточки петрушки – 2 шт.
• филе камбалы – 350 г
• морковь – 1 шт.
• соль, перец
• белок – 1 шт.