Ингредиенты:

• 6 зубчиков порезанных пополам чеснока
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 12 средних картофелин
• 6 столовых ложек оливкового масла
• веточки тимьяна

На 6-8 порций:

Ингредиенты:

• 100 миллилитров молока
• 1 пучок мелко порезанного шнитт-лука
• 300 миллилитров сметаны
• 1 килограмм рассыпчатого тонко порезанного картофеля
• 300 миллилитров жирных сливок
• 30 грамм сливочного масла
• 1 порезанный пополам зубчик чеснока

На 8 порций:

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки красносмородинового желе
• 250 миллилитров клюквенного сока
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 4 мелко порезанные луковоцы-шалот
• 12 раздавленных ягод можжевельника
• 50 грамм сливочного масла
• 1 килограмм красной нашинкованной капусты

На 6 порций:

Ингредиенты:

• 250 грамм репчатого лука
• 150 миллилитров молока
• сливочного масла - 50 грамм
• 2 банки х 50 грамм мелко нарезанных анчоусов
• 1.5 килограмм картофеля
• 350 миллилитров нежирных сливок

Ингредиенты:

• 1 корень петрушки
• 500 грамм рубца
• чеснока - 3-4 зубчика
• 1 морковь
• перец, соль
• зелени петрушки рубленой - 3-4 столовые ложки