картофель - 1,2 килограмм
ветчина - 300 грамм
яйцо - две штуки.
мука пшеничная - 60 грамм
сухари панировочные - 60 грамм
масло растительное или кулинарный жир - 200 грамм
соль
зелень петрушки веточками

капуста брюссельская замороженная или свежая - 1,2 килограмм
масло сливочное или маргарин для смазывания - 30 грамм
сыр - 40 грамм
зелень
соль по вкусу
соус молочный - 900 грамм

яйцо - две штуки.
сухари панировочные - 120 грамм
масло растительное или топленое - 90 грамм
сметана
зелень петрушки или укропа - веточка
капуста белокочанная свежая - два килограмма

капуста белокочанная - два килограмма
масло сливочное - 100 грамм
зелень веточки
морковь для фарша - 700 грамм
лук репчатый для фарша - 300 грамм
помидоры для фарша - 300 грамм
баклажаны или сладкий перец для фарша - 250 грамм
рис "Увелка" для фарша - 100 грамм
яйцо вареное для фарша - пять штук.
маргарин или масло сливочное для фарша - 100 грамм
соус сметанный с томатом - один килограмм

говядина мякоть - 200 грамм
лук зеленый - 70 грамм
мука пшеничная - одна чайная ложка
масло сливочное - две столовых ложки
молоко - 2 стакана
зелень петрушки
зелень укропа
соль - по вкусу
яйцо - три штуки.