тортильи готовые - восемь штук.
авокадо - 3 плода
помидоры (мякоть) - 400 грамм
чили острый измельченный - 1/2 ч. ложки
лайм - одна штука.
зеленый лук измельченный - одна столовая ложка
оливковое масло - три столовых ложки
томат-пюре острый - 1/2 стакана
соль

мука кукурузная - 3 стакана
вода - 3 стакана
соль - 1/2 ч. ложки
сало нутряного, топленое - 1 стакан
горох "Увелка" - 4 стакана
кинза - 1 веточка
Для соуса:
помидоры зеленые - десять штук.
чили серрано - 1 стручок
вода - две столовых ложки
соль

мука пшеничная - 6 стаканов (стакан=250 г)
сахар - четыре столовых ложки
соль - две чайных ложки
масло подсолнечное или оливковое - 100 грамм
молоко теплое - 2 стакана
дрожжи сухие - четыре чайных ложки

мука пшеничная - один килограмм
дрожжи - 30 грамм
сливочное масло - 130 грамм
сахар - 1/2 стакана
молоко или вода - 1 стакан
яйцо - одна штука.
изюм - 1/3 стакана
соль

Для теста:
мука - один килограмм
дрожжи - 50 грамм
сливочное масло - 250 грамм
сахар - 1 стакан
молоко - 1/2 литра
яйца - две штуки.
соль - 1 щепотка
Для оформления:
яйцо - одна штука.