огурцы - 700-800 грамм
помидоры - пять штук.
сладкий перец - две штуки.
лук репчатый - 2-3 головки
капуста белокочанная - 1/2 кочана
чеснок - 4-5 зубчиков
корень хрена и петрушки - по одна штука.
укроп - несколько веточек
Для заливки:
вода - 1,5 л
сахар - четыре столовых ложки
соль - две столовых ложки
уксус 9% - 1/2 стакана

соленые огурцы - 200 грамм
капуста белокочанная - 200 грамм
заливка - 100-120 грамм
перец черный и душистый горошком
лавровый лист и другие пряности
* На 1 л заливки:
вода - 1 л
соль - 60 грамм
сахар - 40 грамм

огурцы - 200 грамм
помидор - одна штука.
лук репчатый - 1/2 головки
морковь - одна штука.
растительное масло - две столовых ложки
лавровый лист - одна штука.
перец черный - 3-4 горошины
соль - одна чайная ложка
зелень укропа
базилик

огурцы соленые - 135 грамм
лук репчатый - 35 грамм
зелень петрушки - 10 грамм
корень сельдерея и петрушки - по 70 грамм
морковь - 70 грамм
картофель - 70 грамм
каперсы - 1-2 ч. ложки
перец черный - 3-4 горошины
лавровый лист - одна штука.
соль - 7-8 грамм

огурцы - два килограмма
помидоры мелкие - 500 грамм
сладкий перец мелкий - 500 грамм
лук репчатый - 2 головки
капуста цветная - 500 грамм
яблоки - 200 грамм
крыжовник - 200 грамм
Для маринада:
вода - 1 л
соль - 50 грамм
мед или сахар - 100 грамм
уксус яблочный - 50 грамм
перец черный - 10 горошин
гвоздика - 10 бутонов