Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Пирог «Ягоды»

Ингредиенты для рецепта

маргарин - 250 грамм
мука пшеничная - 400 грамм
сметана - 200 грамм
соль - 1/2 ч. ложки
ягоды свежие (крыжовник, вишня, смородина, клбуника) - 800-1000 грамм
сахар или сахарная пудра - по вкусу
Мнений о рецепте 0
Рецепт - Яблочный пирог

Ингредиенты для рецепта

яблоки свежие - три штуки.
мука пшеничная - 160 грамм
сахар - 220 грамм
яйцо - три штуки.
масло - для смазывания формы
Мнений о рецепте 1
Рецепт - Пирог с клубникой

Ингредиенты для рецепта

мука пшеничная для теста и начинки - 1 стакан и 4 ч. ложк
масло сливочное - 140 грамм
сахар для теста и начинки - 2 ст. л. и 40 грамм
яйцо для теста и начинки - одна штука. и три штуки.
сливки для теста и начинки - 1 ст. л. и 300 грамм
клубника - 450 грамм
шоколад - 50 грамм
сахарная пудра - одна столовая ложка
корица молотая - одна чайная ложка
Мнений о рецепте 0
Рецепт - Бабушкин пирог

Ингредиенты для рецепта

маргарин - 200-250 грамм
сахар - 220 грамм
сметана или кефир - 20 грамм
яйцо - две штуки.
сода - 1/2 ч. ложки
уксус - одна столовая ложка
мука пшеничная - по консистенции теста
повидло или джем - по вкусу
Мнений о рецепте 0
9 января 2011
Рецепт - Кулич

Ингредиенты для рецепта

мука пшеничная - один килограмм
молоко - 380 грамм
яйцо - шесть штук.
масло или маргарин - 300 грамм
сахар - 270 грамм
дрожжи - 50 грамм
соль - 3/4 ч. ложки
изюм - 150 грамм
цукаты (см. рецепт «Цукаты») - 150 грамм
орехи - 50 грамм
ванилин разведенный - 7-8 капель
Мнений о рецепте 0
Авторизация:



Поиск рецепта:


Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное

Сладкие пироги, куличи  

Пироги являются истинно русским изделием, которое не имеет конкурентов по количеству разновидностей. На Руси издавна пекли самые разнообразные пироги. Большой популярностью пользовались сладкие пироги. Сладкие пироги пекли с различными ягодами: малиной, черникой, смородиной, этот список может быть очень длинным. Каждая хозяйка имела свои секреты приготовления сладких пирогов, поэтому благодаря накопленному веками опыту, сегодня мы не ограничены в выборе сладких пирогов.

Сладкие пироги бывают открытые и закрытые. Их выпекают из дрожжевого, слоёного и песочного теста. Куличи же играют очень важную роль в пасхальном ритуале. Они являются символом памяти о том, что Иисус Христос после Воскресения делил пищу вместе с апостолами. При этом апостолы во время трапезы не занимали среднее место за столом, а ставили ему часть хлеба. В наши дни почти в каждой семье пекут или покупают готовые куличи, а затем освящают их в церкви. Кулич имеет очень важное значение для христиан ещё и по той причине, что вне зависимости от того, что он готовится из дрожжевого теста, его используют вместо ветхозаветных опресноков. А это фактически означает переход от Ветхого Завета к Новому. И В Евангелии говорится, что в Тайную вечерю Иисусом Христом был благословлён именно дрожжевой хлеб. На Руси хозяйки замешивали тесто для куличей в большом количестве. Они считали, что таким образом оно лучше выбраживается. В тесто разбивали много яиц, добавляли сахар и сливочное масло в большом количестве. Такой состав обусловливает мягкость и сладость куличей, и они долго остаются свежими. Куличи выпекались не только на Руси, украинские и белорусские хозяйки тоже выпекали круглый хлеб с рисунком в форме креста.