Ингредиенты:

ягоды для украшения

готовый крем патисьер замороженное слоеное бездрожжевое тесто – 200 грамм

клубника или малина – 400 грамм

Ингредиенты:

Для начинки:

пудра сахарная – две чайные ложки

ягодный йогурт – 200 грамм

ягоды клубники - 30 штук

сливки жирностью 35% - 200 миллилитров

Для теста:

большой желток сахар – 50 грамм

100 грамм - сливочное масло

мука – 150 грамм

молотый в муку миндалль - 50 грамм

Ингредиенты:

жареный миндаль

виноградный сок или десертное вино – 70 миллилитров

коньяк - 125 миллилитров

яйца сырые – четыре грамма

черный горький шоколад – 300 грамм

миндаль – 70 грамм

чернослив без косточки – 200 грамм

разрыхлитель теста – одна чайная ложка

мука – 170 грамм

200 грамм - масло сливочное

сахар – 200 грамм

Ингредиенты:

ягоды свежие - 50 грамм

сыр маскарпоне – 125 грамм

сливки для взбивания 33% жирности – 125 грамм

ром темный – 15 грамм

сахар – 100 грамм

желток – пять штук

тесто слоеное бездрожжевое – 100 грамм

желатин быстрорастворимый – шесть грамм

для оформления:

желатин на 10 минут замочить в холодной воде

мята – две штуки или листья лайма (пару веточек для украшения)

сахарная пудра – одна столовая ложка

Ингредиенты:

сыр бри или камамбер – две кружки по 250 грамм

слоеное тесто – 500 грамм

яйцо - одна штука

клубника – 250 грамм

сахар – 50 грамм