птица филе по рецепту «Полуфабрикаты из филе птицы» или готовое филе - четыре штуки.
масло топленое - 50 грамм
шампиньоны свежие - 200 грамм
масло сливочное - 70 грамм
батон вчерашний - 4 кусочка
соль
картофель пай ( «Картофель, жаренный во фритюре») - 600 грамм
помидоры - четыре штуки.
зелень петрушки (веточки) - для оформления

картофель - десять штук.
масло сливочное - три столовых ложки
масло растительное - 1 литр
соль по вкусу
зелень

птица

мука пшеничная - 650 грамм
масло сливочное - 300 грамм
яйцо - 20 штук.
вода - 650 грамм
соль - 15 грамм
сахар - 10 грамм

соус красный основной - 900 грамм
вино (мадера, мускат, портвейн) - 100 грамм
масло сливочное или маргарин - 70 грамм