Ингредиенты для рецепта 

 

молоко цельное - 2 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/8 ч. ложки
плесень пенициллиновая голубая (порошок) - 1 щепотка
закваска сычужная жидкая - 1/8 ч. ложки
соль для консервирования или крупнозернистая
яйца - пять штук.
соль - 1 щепотка
крахмал кукурузный - 1/2 ст. ложки
сливки - одна столовая ложка
коньяк или армяньяк французский - две столовых ложки

молоко цельное - 4 л
молочнокислые культуры мезофильные - 1/8 ч. ложки
порошок белой пенициллиновой плесени - 1/8 ч. ложки
хлорид кальция - 1/8 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 1/8 ч. ложки
соль для консервирования или крупнозернистая - две чайных ложки
сахар коричневый - 1/2 стакана
миндаль очищенный - 1 стакан
клюква - 1 стакан
сливочное масло - 1-2 ч. ложки

бананы спелые - четыре штуки.
лимонный сок - три столовых ложки
сахар - 125 грамм
вода холодная - четыре столовых ложки
семена кунжута - две столовых ложки
йогурт натуральный или сметана - 150 миллилитров
сахарная пудра - одна столовая ложка
эссенция ванильная - одна чайная ложка
цедра лимона - для украшения

Для блинов:
яйца - три штуки.
молоко - 1/2 стакана
мука - 1 стакан
сахар - три столовых ложки
соль - одна чайная ложка
сливочное масло - 30 грамм
Для крема:
творог мягкий нежирный - 400 грамм
сахар - четыре столовых ложки
сметана - одна столовая ложка
миндаль и любые ягоды

зефир - 1 пачка
чернослив - 1 горсть
курага - 1 горсть
изюм - 1 горсть
сливки густые - 250 миллилитров
сахар - 0,5 стакана