Рецепт - Мясо заливное

говядина (мякоть) - 80 грамм
морковь отварная - 20 грамм
отвар овощной - 100 миллилитров
желатин - 5 грамм или мясное желе - 50 грамм
зелень петрушки - 3 грамм
соль - 1 грамм



Мясо отварить крупным куском с добавлением соли, охладим, нарежем поперек волокон ломтиками толщиной в 1 см.

 

В горячем овощном отваре растворить желатин, предварительно замоченный на 30–60 минут в холодной кипяченой воде. Нальем желе тонким слоем в лоток и охладим до застудневания.

 

На застывшее желе положим ломтики мяса, оформим морковью, зеленью, зальем тонким слоем желе и охладим. Когда желе застынет, дольем сверху оставшееся желе так, чтобы толщина его над мясом была не менее 0,5 см, и охладим до полного застудневания.

 

 

Выход: 170 грамм.

Белки — 15,7 г, жиры — 10,0 г, углеводы — 1,7 г.

Калорийность — 159,0 ккал.

Примечание: на диеты 3, 8, 11, 14, 15 желе можно готовим на мясном бульоне, на диеты 7, 8 готовим без соли.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Свинина в желе из томатного сока
• Рецепт - Ассорти мясное заливное (2)
• Рецепт - Заливное с цыплятами
• Рецепт - Заливное из птицы с овощами
• Рецепт - Ассорти мясное заливное

Добавьте Рецепт - Мясо заливное в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Мясо заливное", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях