Рецепт - Канапе «Осетрина заливная»

осетр или белуга - 130 грамм
репчатый лук - 1/2 шт.
корень петрушки - 1/4 шт.
морковь - одна штука.
желатин - 15 грамм
яйцо вареное - одна штука.
хлеб пшеничный - 4 ломтика
перец черный горошком - две штуки.
лавровый лист - одна штука.



1. Кусочки рыбы припустим с добавлением лука, кореньев и специй. Бульон процедим.

2. Желатин замочим в холодной кипяченой воде и дадим ему набухнуть, дальше распустим его в горячем бульоне.

3. Тонкий слой желе нальем в формочки и охладим. Положим украшения из моркови, яичного белка, зелени и закрепим полузастывшим желе.

4. Готовую рыбу нарежем соломкой или кубиками, заполним формочки, зальем оставшимся желе и охладим. Из ломтиков хлеба вырежем ломтики такой формы и размера, чтобы они соответствовали размеру формочек.

5. Формочки опустим на несколько секунд в горячую воду и выложим желе на ломтики хлеба. Подаем канапе на листьях салата. Оцените рецепт:

• Рецепт - Осетрина заливная
• Рецепт - Свинина в томатном желе
• Рецепт - Канапе ассорти
• Рецепт - Заливная курица
• Рецепт - Канапе с мясом цыпленка, рецепты бутербродов и канапе

Добавьте Рецепт - Канапе «Осетрина заливная» в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Канапе «Осетрина заливная»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях