Рецепт - Канапе ассорти
угорь копченый - 60 грамм филе
осетрина копченая - 60 грамм филе
инжир - две штуки.
абрикосы консервированные - 50 грамм
перец сладкий желтый и красный - по 1/2 шт.
тосты пшеничные с чесночным маслом - две штуки.
лук-порей (цветки), цветок лилии - одна штука.
волованы готовые - шесть штук.
Рыбу нарежем ломтиками, инжир — дольками, перец — кусочками. Абрикосы разрежем пополам.
На ломтики инжира выложим ломтики лосося. На волованы — ломтики осетрины. На тосты — ломтики угря, кусочки перца. На половинки абрикосов — филе лосося.
При подаче выложим на блюдо и оформим цветками.
Автор рецепта:
Щеголев Евгений, г. Москва. Повар IV разряда. Место работы: ресторан «IN VINO», су-шеф.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Канапе ассорти в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Канапе ассорти", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
