Рецепт - Пирог черничный

Для теста:
мука пшеничная - 300 грамм
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
сахар - две столовых ложки
сливочное масло - 100 грамм
молоко - 3/4 стакана
Для начинки:
черника - 4 стакана
сахар - 1 стакан
крахмал картофельный - одна столовая ложка
сливочное масло - две столовых ложки
сок лимонный - две столовых ложки
белок яичный - одна штука.



Ягоды перемешаем с сахаром, крахмалом, маслом и лимонным соком, оставим на 20 минут.

Муку соединим с разрыхлителем, сахаром, размягченным маслом и молоком, замесим тесто и поставим на 1 час в холодильник. Тесто разольем на две части. Одну часть раскатаем слоем 0,5 см и выложим в круглую форму, смазанную маслом, накроем пергаментом насыплем фасоль и выпекаем при 180С 15 минут. Дальше фасоль вынем, корж остудим, выложим черничную начинку.

Оставшееся тесто раскатаем толщиной 0,5 см, разрежем ножом на длинные полосы шириной 2,5 см. Выложим полоски теста друг на друга, используя корзинное плетение, дальше положим на пирог, концы полосок подрежьте и соединим с бортиками. Пирог смажем слегка взбитым белком.

Выпекаем при 180С 20-30 минут. При подаче посыплем пирог сахарной пудрой.
Оцените рецепт:

• Рецепт - Пирог киевский с вишней (2)
• Рецепт - Пирог с черникой (5)
• Рецепт - Пирог с клюквой и черносливом
• Рецепт - Пирог с грушами и яблоками
• Рецепт - Пирог с черникой (2)

Добавьте Рецепт - Пирог черничный в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Пирог черничный", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях