Рецепт - Кулич русский

мука пшеничная - один килограмм
дрожжи - 40 грамм
молоко - 1 1/2 стакана
яйца - шесть штук.
сливочное масло - 300 грамм
сахар - 1 1/2 стакана
изюм - 150 грамм
цукаты - 50 грамм
миндаль рубленый - 50 грамм
ванильный сахар - 1/2 пакетика
соль - 1/2 ч. ложки



Дрожжи разведем в теплом молоке, добавим половину нормы муки, перемешаем, накроем полотенцем, поставим в теплое место.

Когда объем опары увеличится вдвое, добавим соль, 5 яичных желтков, растертые с сахаром и ванильным сахаром, масло, замесим до однородной массы, введем взбитые в пену белки и остальную муку. Тесто снова накроем и поставим в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, добавим изюм, цукаты, нарезанные кубиками, миндаль.

Форму смажем маслом, боковины посыплем сухарями, заполним тестом на половину высоты и поставим в теплое место. Когда тесто поднимется на ½ высоты, смажем верх взбитым яйцом и выпекаем при 200С 50 минут.

После охлаждения кулич можно покроем глазурью и оформим цукатами, ягодами из варенья, мармеладом, шоколадом.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Кулич (3)
• Рецепт - Кулич английский
• Рецепт - Кулич по-житомерски
• Рецепт - Кулич с изюмом
• Рецепт - Кулич

Добавьте Рецепт - Кулич русский в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Кулич русский", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях