Рецепт - Бульон «Даси»

водоросли комбу - 10 см
вода - 900 миллилитров
* кацуобуси (сушеные хлопья бонито) - 40 грамм

Этот бульон из комбу и сушеных хлопьев бонито служит основой для большинства японских супов. Его также можно брать вместо воды в любом блюде, где требуется юульон с тонким ароматом.

1. Оботрите комбу влажной тканью, разрежем на 3–4 полоски и положим в кастрюлю. Зальем водой так, чтобы она покрывала водоросли.

2. Через час поставим кастрюлю на средний огонь. Непосредственно перед тем, как вода закипит, вынем водоросли (их следует нарежем соломкой и брать для приготовления супа).

3. Добавим в воду хлопья бонито. Снимем кастрюлю с огня и дадим постоять, пока хлопья не осядут на дно. Процедим бульон через марлю.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Концентрированный коричневый или белый бульон
• Рецепт - Бульон грибной (2)
• Рецепт - Суп из овсяных хлопьев «Геркулес»
• Рецепт - Бульон мясной с яичными хлопьями
• Рецепт - Грибной бульон

Добавьте Рецепт - Бульон «Даси» в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Бульон «Даси»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях